Củ sâm đất có tác dụng gì? Những ai không nên dùng?

Thời gian gần đây, củ sâm đất là loại củ đang được nhiều bà nội trợ yêu thích và tìm mua bởi hương vị ngon ngọt, lạ miệng và đem lại nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Vậy tác dụng của nhân sâm đất là gì? Mời bạn cùng tìm hiểu qua những thông tin mà Hello Bacsi tổng hợp được trong bài viết sau.

Củ sâm đất là gì?

Sâm đất là loài cây thân thảo, mọc hoang dã, có củ, du nhập từ Tân Cương, Trung Quốc và được trồng chủ yếu ở Lào Cai và một số địa phương miền núi phía Bắc nước ta. Củ cây sâm đất còn có các tên gọi khác là Hoàng Sin Cô, khoai sâm, địa tàng thiên hay Yacon. Nhìn bên ngoài, củ sâm đất khá giống khoai lang nhưng có ruột trắng trong hoặc vàng nhạt, đặc biệt có mùi thơm giống nhân sâm.

Cây sâm đất có thân mọc cao hơn đầu người, lá to dạng hình tim. Hoa gần như hoa hướng dương như nhỏ hơn nhiều. Sâm đất là loài cây có khả năng chống chịu sâu bệnh, hạn hán và có thể trồng ở hầu hết mọi nơi, miễn là thời tiết không quá lạnh giá. Củ sâm đất có 2 loại: những củ màu đỏ mọc gần bề mặt hơn là những củ được để lại làm giống, những củ lớn hơn nằm sâu dưới đất là củ sâm đất mà chúng ta dùng để ăn.